Bohnen, wie ich sie für meine Grüne Bohnensuppe mit Mettwurst sind für mich gefühlt ein klassisches Wintergemüse. Und das, obwohl man grüne Bohnen von Juli bis Oktober erntet.
Als ich kürzlich das Foto einer Bohnensuppe mit grünen Bohnen bei Facebook entdeckte, bekam ich spontan Hunger und fragte nicht etwa, ob ich vorbeikommen dürfte, sondern nach dem Rezept.
Schließlich koche ich ja selbst ganz gerne. Warum also nicht auch Grüne Bohnensuppe mit Mettwurst? Tatsächlich freute ich mich schon sehr darauf, ein neues Rezept ausprobieren zu können. Ganz ähnlich war es ja auch beim Rezept: Blumenkohl-Kartoffelgratin fast ohne fix-Produkte
Kein Rezept vorhanden? Koch ich es halt ohne!
Kurze Zeit später erfuhr ich dann, dass es leider gar kein Rezept zu dieser Suppe gäbe, da ihr Ehemann die Suppe jedes Mal nach Gefühl koche. Gemeinhin würde man wohl sagen „frei Schnauze“. Also habe ich mir das Foto mal genauer angesehen und schließlich nach Gefühl nachgekocht.
Zunächst habe ich Wasser in einem Topf erwärmt und Brühe Pulver hinzu getan, also eine klassische Brühe aufgesetzt. Anschließend kamen die Bohnen hinzu. Das ganze köchelte vor sich hin, während ich noch Kartoffeln in Würfel schnitt und auch sie der Brühe bei gab.
Im Anschluss wurden dann noch Mettwürstchen in der Brühe erhitzt. Nach dem Kochen schnittig die Mettwürstchen dann noch in Stücke. Achtung: Hände nicht verbrennen, heiß! Nicht vergessen im Anschluss wieder in die Suppe zu geben.
Alles in allem war diese Suppe also recht simpel, so das man sagen muss, innerhalb einer halben Stunde war die Suppe da wir fertig.Die Kochzeit selbst variiert ein wenig, je nachdem, welche Kartoffeln man in welcher Größe verwendet.
Ich darf euch aber bereits sagen, die Suppe wird mit jedem erwärmen besser. Also gegebenenfalls einfach ein bisschen mehr kochen und am nächsten Tag noch einmal davon essen.
So habe ich es auch gemacht, um bei meiner Familie kann die Suppe richtig an. Sie ist nämlich total simpel, kostengünstig und einfach lecker.
Ich bin mir fast sicher, dass ich diese Suppe sicher noch einmal zubereiten werde und wahrscheinlich sogar mehr als das, denn so einfach wie diese Zubereitung wünsche ich mir vielmehr Gerichte.
Grüne Bohnensuppe mit Mettwurst: Ungekochte Kartoffeln verwenden
Vielleicht sollte ich noch einen kleinen Absatz dazu schreiben, dass sich rohe Kartoffeln verwendet habe. Hätte ich bereits vor gekochte Kartoffeln verwendet, wäre der ganze Prozess zwar schneller gegangen, die Suppe aber nicht gelungen, da die Kartoffeln dann zu weich sind.
Sollte also irgendjemand auf die Idee kommen, vor gekochte Kartoffeln verwenden zu wollen, kann ich davon nur abraten. Denn mit gekochten Kartoffeln wird diese Suppe sicher nicht so lecker.
In meiner Version der Suppe waren die Kartoffeln noch bissfest. Dieses ist der Tatsache geschuldet, dass ich rohe Kartoffeln verwendet habe.
Grüne Bohnensuppe mit Mettwurst: Sehen und wissen, was drin ist
Ich persönlich bin auch ein Freund davon, die einzelnen Zutaten in meinen Suppen noch erkennen zu können. Ich finde, auf meinem Foto der Grünen Bohnensuppe mit Mettwurst ist dies gut gelungen, ihr könnt also tatsächlich einen Großteil der Zutaten bereits auf dem Foto erkennen.
Einzig das Brühepulver habe ich natürlich aufgelöst. Was die Mengenangaben angeht, kann ich euch nur raten, dass Bohnen und Kartoffeln im gleichen Verhältnis in der Suppe sein sollten. Pro Person gab es bei mir ein bis zwei Mettwürstchen.
So wurde jeder von meiner Grüne Bohnensuppe mit Mettwurst satt. Ich wünsche euch an dieser Stelle viel Spaß beim Nachkochen meiner Grüne Bohnensuppe mit Mettwurst! Guten Appetit!
No Responses